伊豆の湯ヶ島温泉 arcana izu アルカナイズ に行ってきました。

食べログで4.00超、全国の旅館トップ10に入る美食の宿。予約のとれないオーベルジュタイプの高級旅館として有名です。


東京駅から特急踊り子に乗り、2時間で修善寺駅へ。


修善寺駅から路線バス約30分で湯ヶ島温泉口へ。


湯ヶ島温泉口バス停からは徒歩8分。湯道という川沿いの散策路を通ります。


アルカナイズに到着です。


敷地に入れば、エントランスからスタッフが出てきてお出迎え。


フロントはなく、バトラー(執事)にそのまま客室に案内されます。
バトラーからは事前に、苦手食材について確認のメールがありました。
バトラーという名前から、ぴっちり正装を想像していましたが、ポロシャツスタイルです。


敷地内は木々が茂る空間。


バトラーに案内され、すすみます。


客室棟は3階建て。コンクリート打ちっぱなしの外装です。

2007年開業のアルカナイズの全16部屋の客室は、すべて露天風呂付のスイート仕様。
部屋タイプは4つ。
ザ スイート
リバーウィングスイート
リバーテラススイート
リバービュースイート


今日の部屋は、リバービュースイート。3階です。


ドアが開けられ、入ります。


ソファからは、目の前にビクチャーウィンドウ。


床まで広がる窓は、本当に額縁のようです。
眼前に、狩野川と対岸の山林が借景がわり。心豊かになる空間です。


チェックインは客室で、バトラーが行うシステム。
バトラーが名刺を出してきます。
アルカナイズには24時間バトラーサービスがあるそうです。


客室内の説明と、夕食メニューのメインの選択。
伊豆牛、仔牛、地魚の3種類から。


夕食メニューのオプションの提案もありました。この日はカラスミのパスタ。


ウェルカムドリンクは、梅カクテルか梅ジュース。
梅ジュースを選びました。
酸味のある生搾り感。


薦められるお土産は、アルカナ焼印の温泉まんじゅうと、歌子さんのたまご。
夜20時までの注文で、レストラン入店時に渡します。


箱の中には、絵描きのための色鉛筆と、『さいはての彼女』。
その中の一つ「旅をあきらめた友と、その母への手紙」の舞台は、アルカナイズだそうです。


CDオーディオ。
客室にテレビはありません。


客室は、リビングスペースとベッドスペース。


ツインのベッドスペース。


冷蔵庫は、フリードリンクで無料。
ビール、緑茶、ニューサマーオレンジジュース、ミネラルウォーター。
ビールとジュースの追加は有料です。


備え付けのカップもおしゃれ。


ティーバックの緑茶は、静岡の川根茶。


ネスプレッソのコーヒーマシンもありました。


ウォークインクローゼット。


パジャマは室内着です。


水回りと露天風呂は扉の向こう。


水回り。


アメニティ。


歯ブラシは、竹。
里山十帖と同じで、SDGsに配慮という感じです。


引き出しのアメニティとドライヤー。


タオル、バスタオルと、バスローブ。


お手洗。自動で開くタイプ。


シャワールーム。
シャワールームを通り抜けると、


露天風呂。
目の前には、狩野川と、対岸の山林です。


川の音、鳥のさえずりが天然のBGM。
夏の日差しも心地よいです。


さて、おしゃれなキーケースに入った鍵を手に取り、


部屋の外に出てみます。


アルカナイズの敷地は、こぢんまりとしていています。大浴場はありません。
エントランス・客室棟・レストラン棟、その間に木々の空間があるだけ。


レストラン棟の入り口に、小さなグッズショップと本棚。
部屋でゆっくりと過ごす宿です。

さて、夕食の時間になりました。

アルカナイズの夕食時間は、18時～20時の間で30分ごと。この日は18時にしました。
レストラン棟に向かいます。


道中には、夜に向けてキャンドルが配置されていました。


レストラン棟「リュミエール・アルカナイズ」。
アルカナイズのレストランにドレスコードはありませんが、部屋着やスリッパはNG。洋服に着替えていきます。
男性客の服装は、ジャケットはあったりなかったりですが、Yシャツの人が多かったです。


カウンターからは、全面窓からの木々。
スタイリッシュな空間です。


着席します。


対応するスタッフは、バトラー、ソムリエと、外国人研修生風の女の子。
ほのかにジャスが流れる空間です。


テーブルセット。


アルカナイズ ドリンクメニュー1/7
ドリンクメニューは、ワインを中心に。
ペアリングもあります。


アルカナイズ ドリンクメニュー2/7


アルカナイズ ドリンクメニュー3/7
静岡の緑茶セット。1日に限定3名様のみです。


アルカナイズ ドリンクメニュー4/7


アルカナイズ ドリンクメニュー5/7
白ワインに。


アルカナイズ ドリンクメニュー6/7
赤ワイン。


アルカナイズ ドリンクメニュー7/7
日本酒も、静岡のお酒を中心に多種。


本日のシャンパーニュをお願いしました。


最初に運ばれてきたのは、アルカナイズのアイコン、タパス。
大きなタパス台にのせられた、5つのタパス。
タパス台は、料理長が季節ごとに自作するそうです。


全てフィンガーフードの5種類。


本エビとクリームチーズのフリッター

ほのかにあたたかくクリーミー。


天城軍鶏のトーストトリュフ風味

これもほのかにあたたかく美味。


燻製うなぎときゅうりのクレープ

クレープがぱりぱり。きゅうりが強めです。


紅姫あまごのマリネバジルムース

さくさくです。


煮あわびと小松菜のベニエ肝ソース

外サクッと、中はあたたかくジューシーなソースから、あわびが登場します。


タパスの後に、メニューが届きます。

ディナーコース神秘。
アルカナイズの「アルカナ」の意味は、神秘。その名をとったコースです。


次の皿が届くと、いっしょにバトラーが持ってきたのは、凍ったトマト。


中には、トマトを凍らせたパウダー。


仕上げとして皿に振りかけていきます。席での演出が楽しいです。


真ダコ　冷やしトマト　山葵

透明なトマトのジュレに、沼津の真蛸。
天城のワサビ、アボカドとあわせて。


パンは、下田にあるどんぐり農園の柑橘を擦り込んだ自家製バターとともに。
パンはなくなると、どんどん違う種類を持ってきてくれます。


続いての皿も、テーブルでの演出あり。


最後に、ソースをかけられて、


地鯵　茄子　香草

冷製の茄子の中に、鯵のタルタル。上には沼津の地鯵を少し炙って。
最後に焼き茄子のソース。

茄子が美味しい。飾りつけの花も彩り鮮やか。


二つ目のパンはこちら。


続いて、２皿きました。

歌子卵　ズッキーニ　プロシュート　紫蘇

卵黄のラビオリと、御殿場の渡辺工房の生ハムのプロシュート。
右側はグリエ。上にはタルタルにした歌子卵と、プロシュートをタルタルに、紫蘇。


しそソースです。口あたりは、すごい紫蘇の強さを感じましたが、
食べ進めると紫蘇がクリーミーにつつまれて、癖がなくおいしい。


ズッキーニ。じゃがいもみたいにホクホクです。


３つ目のパン。


羽太　甘唐辛子　米　アオリイカ

アカハタと、アオリイカ。
下にパプリカをベースにしたソース、イカの出汁で炊いたピラフ。上にイカスミのチップス。
甘唐辛子のピクルス。

アカハタはふっくら、皮ぱりっと適度に香ばしい。
甘唐辛子、汁が飛び出すくらいジューシーです。


４つ目のパン。


シェフからのプレゼント

キュウリとミントとよもぎを合わせたソルベ。
石も凍らせています。


５つ目のパン。


アルカナイズの料理長は、糸井シェフ。自ら各料理に腕を振るいます。


メインは、3種類から、伊豆牛を選びました。

伊豆牛　夏草　とうもろこし　豆

伊豆牛のグリエ。
宿の周りからシェフが採ってきた野草。

うまい。野草と聞いて青くささを想像しましたが、
肉、トウモロコシソースの甘さとマッチして、調和した美味しさ。皿全体が一体となっています。


食事が終わるころには、外も暗くなる時間に。

最後に、オプショナルのおすすめでチーズがカウンターで運ばれてきましたが、
お腹もいっぱいでしたので遠慮しました。


食後のコーヒー・紅茶は、
紅茶をお願いしたら、大きなケースを運んできました。

紅茶は12種類から選択する形です。


マンゴー　ベルベーヌ

1つ目のデザート。
マンゴーソース、マンゴープリン、マンゴープリン、ベルベーヌの泡をのせて。

ベルベーヌはハーブの香りが強いかとおもいきや、マンゴーと調和し、合わさるとハーモニー。


続いて、2つ目のデザート。


スイカ　ラズベリー　オリーブオイル

ラズベリーのソースでマリネした、函南の西瓜を三角に切って、
ホワイトチョコレートのムース、オリーブオイルとミルクのアイスクリーム。
西瓜のスムージー。

すいか、クッキー、上の緑のわずかな塩味が調和。混ぜ合わせるとなお美味しい。


ミニャルディーズ

3つ目のデザート。木に小菓子が3つ。

アルカナイズの夕食は、一品一品が、調和した美味しさでした。
香りの強い食材をあえて使っていながら、食材を引き立たせて、皿全体が調和しているのはさすがです。
すべての品が満足、いい料理でした。


夕食後は、すっかり暗くなり、
バトラーがランタンを持って客室棟へ先導してくれます。


部屋に入れば、ターンダウンサービスがされていました。
シティホテル的な照明なので、主照明はなく、これ以上明るくはなりません。


テーブルには、ハーブティー。

ターンダウンサービスで、ミネラルウォーターとお茶パックも補充。
タオルバスタオルも補充されていました。


CDオーディオでは、NIGHT MUSIC がかけられていました。


さて、バトラーに湯ヶ島温泉の夜の過ごし方を聞いたところ、
ちょうど、天城ほたる祭りの期間とのこと。開催は5月下旬～6月上旬。


エントランスには、あんどんが用意されていて、
自分で火をつけて向かいます。


会場は、おちあいろうの先にある、出会い橋。


この出会い橋(女橋)の先にある、
出会い橋(男橋)は、照明はなく、完全な暗闇になっています。

こちらも、あんどんの火を消して、暗闇の川に目を向けると、
ほたるの光がいくつか、点滅しながら動いています。カメラでパシャリと。


ほたるの光。スマホのカメラでは写りませんね。


さて、アルカナイズに戻ります。


部屋に戻り、暗闇の中、狩野川の音をBGMに露天風呂に入りました。


部屋では、ルームサービスの夜食が注文できます。
アルカナイズは、ルームサービスにも一切の妥協はありません。ここがオーベルジュだから。


アルカナイズ ルームサービスメニュー1/2

軽食から、がっつりしたものまで。


アルカナイズ ルームサービスメニュー2/2

調理場が閉まっても、27時まで注文できる軽食もあります。
さすが24時間のバトラーサービス。


注文して10分あまり、バトラーが届けてくれました。

おにぎり2個。月ヶ瀬梅・わさびのり。
にぎりたてであたたかかったです。


満腹になりましたので、ベッドにもぐりこみ就寝。
おやすみなさい。

翌朝。

木々の間から光が差し込む朝です。


全開の窓から、明るい光。鳥のさえずりが目覚まし代わりです。


部屋の露天風呂で朝風呂を。


アルカナイズの朝食時間は、8時～11時の間で30分ごと。今朝は8時にしました。

ザスイート宿泊者と、一人宿泊のみ、部屋食も選べるそうですが、
朝食も会場は、レストラン棟「リュミエール・アルカナイズ」。

朝もカウンターの大きな窓からの緑がきれいです。
レストランのBGMは穏やかなピアノ。

朝食もドレスコードはありません。朝はTシャツの人が多かったです。


最初に、卵料理をこの組合せから選択します。


続いて、カウンターが来て、ドリンクを選び放題。
みかんジュース、牛乳、トマトジュース、グレープフルーツジュース。


いくつかいただきました。


そして、新聞の到着。チェックイン時に指定した日経新聞。


アルカナイズの朝食メニュー。


最初のセットが届きました。


卵料理は、後からの到着。
きれいな一皿です。
オムレツ×シャンピ（きのこ、チーズ）


卵料理の到着で、全部そろいました。


サラダ
砕いた氷がアクセント。


ここに、GAWAドレッシングを。
郷土料理「がわ汁」をもとにしたドレッシングです。
ソースを投入して、ぐるぐるとまぜます。


GAWAドレッシングをかけて、サラダのできあがり。


真ん中には、梅ジャムとはちみつ。


パンは３種類。
クロワッサン、パンドミ、くるみ。


自家製ハム


季節野菜　バジルと香味ジュレ


焦がしブイヨン　白あわび茸


穴子のエスカバッシュ　スパイス風味

草が匂い強そうに見えますが、混ぜてたべるとそうでもなく調和しています。


フロマージュブラン　パイン＆ココ


食後は、コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーのなかから、
紅茶をお願いしました。

アルカナイズの朝食は、美味しい。
気付いたらなくなっている。優しい味です。


アルカナイズのチェックアウト時間は13時まで。翌朝もゆっくり滞在できます。
精算・チェックアウトも、バトラーを呼び出して部屋にて。
先に精算のみ行いました。


昨日注文したお土産は、精算時に届けられます。
アルカナイズの焼印入り温泉まんじゅうの製造元は、紅谷。
あさばの焼き印入り温泉まんじゅうと同じです。


部屋の鍵は、エントランスで見送りスタッフに返却。


見送りスタッフが、カゴを持ちながら、地元の飴です、と出してきて。
いくつかいただきました。


帰りは、アルカナイズの目の前にある、湯端バス停から修善寺駅へ。
このバス停に来る路線の本数は少なく、時間帯は限られるため、10時にチェックアウトしました。

アルカナイズ
森の中での滞在と、美食を目的に。
ただ川の音を聞いて温泉にゆっくり入り、フレンチを食す。
サービスは洗練。24時間バトラーサービスは、つかず離れず、必要なときにスッと出てくる感じ。
子連れ12歳未満は宿泊できない、大人のオーベルジュです。

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